EVENTOS Data de Publicação: 22 abr 2026 16:14 Data de Atualização: 22 abr 2026 17:00
A professora Fabiana Mortimer Amaral, do Câmpus Florianópolis-Continente do IFSC, é uma das palestrantes da Feira Brasil na Mesa, evento promovido em Brasília pelo Ministério da Agricultura e Pecuária e pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa). Fabiana vai falar na quinta, 23 de abril, às 10h40, sobre o tema “Da sociobiodiversidade ao prato: inovação, identidade e sustentabilidade na gastronomia brasileira”.
A professora vai apresentar o trabalho desenvolvido ao longo de 15 anos em projetos de pesquisa e extensão desenvolvidos pelo grupo de pesquisa Núcleo de Estudos em Gastronomia, do qual ela é coordenadora. Fabiana ministra aulas em cursos técnicos, de graduação e de pós-graduação no IFSC e pesquisa sobre o desenvolvimento de produtos gastronômicos baseados na biodiversidade brasileira.
A Feira Brasil na Mesa ocorre de 23 a 25 de abril, na Embrapa Cerrados. O evento reúne tecnologias, produtos e experiências desenvolvidos a partir da pesquisa agropecuária brasileira. O público terá oportunidade de conhecer gratuitamente uma variedade de frutas nativas, participar de degustações, seminários técnicos, vitrines vivas, trilhas do Cerrado, cozinha show, apresentações culturais e feira livre de alimentos.
Mais informações no site da Embrapa.